Ngành thủy sản, nông sản và thực phẩm chế biến đang đứng trước những thay đổi lớn từ thị trường trong nước đến quốc tế. Yêu cầu về minh bạch truy xuất nguồn gốc, nâng cao năng suất nhà máy, tối ưu chi phí sản xuất, và quản trị dựa trên dữ liệu đang trở thành yếu tố bắt buộc. Trong bối cảnh đó, chuyển đổi số không chỉ là xu hướng mà là “đòn bẩy sống còn” giúp doanh nghiệp tăng sức cạnh tranh.
Ebook “Chuyển đổi số ngành Thủy sản – Nông sản – Thực phẩm” được xây dựng nhằm cung cấp bức tranh toàn diện, giúp doanh nghiệp hiểu rõ: Tại sao cần chuyển đổi số? Những thách thức hiện tại là gì? Và đâu là lộ trình triển khai hiệu quả, thực tế, có thể áp dụng ngay.
Những tồn tại đặc thù của ngành trước khi chuyển đổi số
Ở nhiều doanh nghiệp thủy sản – nông sản, hệ thống vận hành còn chịu ảnh hưởng lớn của tính thủ công:
-
Dữ liệu phân tán và thiếu tính kết nối
Thông tin sản xuất, chất lượng, tồn kho, vùng nuôi và tài chính thường nằm ở nhiều bộ phận, nhiều tệp Excel hoặc các hệ thống khác nhau.
Điều này gây sai lệch số liệu và khiến việc đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu gặp khó khăn.
-
Ghi nhận thủ công trong sản xuất và vùng nuôi
Nhiều công đoạn như kiểm tra chất lượng, ghi nhận size/grade, feed consumption hoặc năng suất line vẫn được thực hiện bằng giấy hoặc file tự tạo,
dẫn đến khó kiểm soát và khó truy xuất khi cần.
-
Khó dự báo sản lượng và yield
Đối với thủy sản, chênh lệch size, điều kiện môi trường, tỷ lệ hao hụt và chất lượng nguyên liệu đầu vào tạo ra sự biến động lớn trong kế hoạch sản xuất.
-
Truy xuất nguồn gốc chưa đầy đủ
Thị trường xuất khẩu ngày càng yêu cầu minh bạch từ vùng nuôi đến sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp chưa xây dựng được một hệ thống dữ liệu
xuyên suốt hỗ trợ yêu cầu này.
Những vấn đề trên không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn tạo rủi ro trong việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế, làm giảm khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
Những hướng tiếp cận thực tế được đề cập trong Ebook
Ebook đưa ra một cách tiếp cận từng bước, tập trung vào các yếu tố cốt lõi của chuỗi giá trị thủy sản – nông sản – thực phẩm:
-
Chuẩn hóa dữ liệu và quy trình
Việc xác định và thống nhất các khái niệm như size, lot, batch, yield, tiêu chí QC, mã vùng nuôi… là nền tảng
để xây dựng bất kỳ hệ thống nào phía sau.
-
Số hóa ghi nhận dữ liệu tại farm và nhà máy
Ghi nhận dữ liệu đúng thời điểm giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng và chi phí chính xác hơn, đồng thời tạo cơ sở cho dự báo.
-
Truy xuất nguồn gốc theo chuỗi
Đảm bảo dữ liệu được kết nối từ vùng nuôi → tiếp nhận → chế biến → kho lạnh → logistics, phục vụ minh bạch hóa quá trình khi xuất khẩu.
-
Phân tích và sử dụng dữ liệu trong vận hành
Thay vì chỉ thu thập, doanh nghiệp cần học cách đọc dữ liệu: phân tích xu hướng, so sánh hiệu suất, đánh giá yếu tố ảnh hưởng
đến yield và chi phí.
-
Nâng cấp hệ thống theo từng giai đoạn
Ebook giới thiệu một lộ trình theo mức độ trưởng thành, giúp doanh nghiệp tùy chọn giải pháp phù hợp với khả năng hiện tại
mà không bị “quá tải công nghệ”.
Tải xuống tài liệu chuyên sâu: Nhằm giúp doanh nghiệp có thêm góc nhìn hệ thống và lộ trình triển khai thực tiễn, Citek gửi tặng Quý Doanh nghiệp E-book “Giải pháp chuyển đổi số ngành Thủy sản - Nông sản - Thực phẩm chế biến” với nội dung chuyên sâu về quản trị Feed - Farm - Food và mô hình tổng thể chuyển đổi số cho doanh nghiệp trong ngành: